“过气”的巧克力如何重拾市场？黑科技带来由内而外新改变

“过气”的巧克力如何重拾市场？黑科技带来由内而外新改变自考网上报名系统 前些天我们曾在文章中简单提及白酒酒心巧克力(可参见《酒瓶酒心巧克力来了！浇模、包装机械升级满足灵活生产需求》)，在巧克力一类糖果被认为已经“过气”的当下，从口味、健康、

自考网上报名系统

近日有关于自考网上报名系统的话题受到了许多网友们的关注，大多数网友都想要知道自考网上报名系统问题的具体情况，那么关于自考网上报名系统的相关信息，小编也是在网上收集并整理的一些相关的信息，接下来就由小编来给大家分享下小编所收集到的与自考网上报名系统问题相关的信息吧。

点击（前往）进行了解>>

以上就是关于自考网上报名系统这个话题的相关信息了，希望小编分享给大家的这些新闻大家能够感兴趣哦。

前些天我们曾在文章中简单提及白酒酒心巧克力(可参见《酒瓶酒心巧克力来了！浇模、包装机械升级满足灵活生产需求》)，在巧克力一类糖果被认为已经“过气”的当下，从口味、健康、创意等要素进行产品创新，吸引消费者目光，已经成为业内发展的一大方向。虽说春节年货购置往往会为诸多食品带来消费高峰期，但不再“新鲜”的巧克力又将如何把握市场机遇呢？

你对巧克力的印象停留在什么阶段呢？或许是口感细腻润滑的巧克力真切的令人“纵享丝滑”，或许是做成钱币状、巧克力糖状、贝壳状、键盘状等多形态的巧克力让人感受到其多变性，也或许是种类多样的黑巧克力、白巧克力、生巧克力、坚果巧克力、夹心巧克力等使人应接不暇。

曾几何时，人们对甜腻微涩感的偏爱，对美好爱情的向往，使得巧克力也有过风光的时候，只是随着人们对物质的满足感到达新的阶段，对健康的需求拔高到新台阶，巧克力开始成为一种“原罪”。在千变万化中，基于可可/添加剂含量、热量等成分，丝滑度、甜度等口感，以及涉及多方面的外观考量，成为人们选择巧克力时不可忽略的指标。但巧克力市场的消沉远远不止于此，巧克力不再是送礼的好选择，反而逐渐成为不用心、没档次、老土的代名词，加快扭转局面是大势所趋。

其实不难发现，加速内卷的巧克力行业这些年愈发注重方方面面的创新。首先，无论是采用菊粉、菊苣根纤维代替白砂糖，实现对产品的控糖、降糖，还是不少品牌相继开发出酒心巧克力、咸甜风味巧克力，都能看到巧克力试图找到与消费群体口味契合的平衡点，重塑产品形象、重拓市场空间。

其次，像是随着短视频兴起，各种DIY巧克力层出不穷，还有“水果+巧克力”、“水果+茶饮”的快速崛起也给业内带来创新升级的方向。早前常见的是利用巧克力涂层机生产线，可以将水果、坚果等更具营养的原料应用到巧克力产品制作中，在筛粉、装粉、压模、浇注一体化操作之下，巧克力包裹住水果、坚果，在口感上带来层次更丰富的体验，在营养上也有所提升；还有一种形式是在巧克力为成型前在其表面铺上分切好的果片，巧克力“颜值”、风味双双升级。

现如今，随着食品工业中诞生出越来越多的“黑科技”，巧克力同水果一类原料的融合还开始呈现出新样貌。据了解，南京一食品快消品牌就通过FD低压冻干工艺和高压技术，将纯可可脂分子浸入冻干的水果中，巧克力由此依附在冻干水果中，一口咬下去会感受到融合性更强的双重风味，松脆细腻叠加。另外，还有品牌联合推出丹东红颜草莓口味的产地限定巧克力，试图寻找到更多“出圈”的可能。

加速风味、健康等多方面的创新研发，打破消费者对巧克力的固有认知，是现下巧克力行业重拾市场的关键要素。在层层进阶中，新技术带来的科技力量也将为产品创新提供新动能，从观感、体验上满足人们的消费升级需求。

e网素材库 http://www.xinzhiliao.com/bj/meirong/13618.html