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“飞起”的猪价如何平稳“落地”

  猪肉价格最近成了人们饭桌上的话题。商务部最新数据显示,8月19日至25日,猪肉批发价格为每公斤31.77元,涨幅为8.8%,这已经是猪肉批发价格连续第12周上涨。

  作为我国大多数居民最主要肉类食品,猪肉价格关系着民生。8月21日,国务院常务会议部署稳定生猪生产、保障猪肉供应,将今年猪肉保供稳价工作推到新的高度。中央、地方各部门随之纷纷出手,稳住居民“菜篮子”,效果也正在逐步显现。

  农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌表示,去年下半年以来,生猪存栏和能繁母猪存栏下降,影响今年猪肉产量,但从肉类总体供应看,考虑到替代品生产发展较快、猪肉消费下降、进口增加等因素,今年肉类供应是有保障的。

  猪价上涨与中美贸易摩擦无关

  那么,这一轮猪价是怎么“飞”起来的?对此市场上有不少传言,甚至有人将猪肉涨价与中美贸易摩擦加剧相关联。对此,辛国昌表示,猪价上涨与其无关。据他介绍,近10年来我国猪肉进口量总体呈增加趋势,但主要起到供需余缺调节作用,进口猪肉占国内猪肉产量的比重不超过3%,猪肉供应以国内生产为主。

  “这轮猪价上涨是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果。本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后步入新一轮上涨通道,之后受非洲猪瘟疫情影响,生猪产能下降明显,猪价短暂调整后持续较快上涨。”这是农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓给出的答案。

  非洲猪瘟疫情以来,我国生猪及能繁母猪存栏量都快速下降。据万德资讯数据,2018年8月~今年5月,我国生猪存栏量从32243万头持续快速下降到25508万头,下降了20.9%;同期,我国能繁母猪存栏量从3145万头大幅度下降到2501万头,下降了20.5%。

  农业农村部的数据也显示,今年7月,全国400个监测县生猪存栏环比减9.4%,同比降32.2%,全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730.34万头,环比减1.6%,同比降11.3%。生猪市场供应明显减少,导致了价格的加快上涨。

  吉林精气神有机农业股份有限公司(以下简称“精气神公司”)CEO孙延纯对此有明显感受,他告诉中国青年报

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