这些零食真的能吃吗？带你揭开零食的真面目。食品添加剂都有哪些

糖的积极作用和危害我就不多解释了。

这集我就讲讲什么不能吃好了，至于什么能吃，别急，等我吃几根辣条休息一下。

配料的排序反映了用量，排在第一的就是用量最大的。虽然我们不能从排名中看出具体放了多少白砂糖，但至少我们可以发现它在食物中还是占据了不少的地位。

反式脂肪酸如代可可脂

钠含量

水果的脆片，水果正常脱水做干很难鲜艳的外观，大部分水果都会变色干瘪。目前最常用的低成本脱水办法是用工业低温油炸技术，达到脱水的同时水果鲜艳的效果。

糖

好了，本文就此结束。

选择零食的时候应该注意什么？

我的回答是，能吃啊，是人都能吃啊，又没毒。

小麦粉，食用植物油，白砂糖，高麦芽糖粉，麦芽糊精，可可粉，食用葡萄糖，淀粉，食品添加剂（碳酸氢钠，碳酸氢铵，大豆磷脂，柠檬酸），食用盐，食用香料。

比如代可可脂就是常见的反式脂肪酸，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。而代可可脂会增加心血管疾病的性，是一种“假巧克力”。

那我估计会被你们的留言怼死。

一个相对健康的零食应该要做到哪些？今天就带你用的眼光来挑选，不要只被迷人的包装和诱人的口感所。

非常多的添加剂中都含有钠，其实食物包装上的营养成分都写了钠含量，明明白白写出来了都不看，我也是着急。

常见的高钠零食，辣条、泡面等。

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水果干、黑巧克力怎么样？

下次你可以仔细查看这些零食包装背后的成分表，其中钠的含量接近人体每日推荐量的100%，有些甚至高达130%，也就是说你光吃100g的辣条所摄入的钠已经超过了推荐范围的30%，加上其他食物里大量的钠，你一天的摄入的总量常恐怖的。

其实粗粮，水果本身都不会含有太多的脂肪，但是这些产品加工完以后脂肪含量却很高，所以你懂的。

健身的人能吃奥利奥吗？

粗粮饼干、水果脆片等等。

事实上我们在零食中摄入的糖并不少。比如说国外著名”舔一舔”的饼干，每100g大约含有64g的碳水化合物。但问题是产品不会表明这个主要成分有多少是来自小麦粉这样的谷物，有多少是来自白砂糖。这就意味着，我们根本不知道厂家在饼干中加了多少剂量的白砂糖，虽然甜腻的口感已经了它的含糖量。

钠是一个在零食中非常隐蔽的东西，常常被我们忽略但又特别容易超标的微量元素。

市面上带可可夹心、巧克力脆皮等劣质产品很可能就是填充了代可可脂来营造巧克力的口感，比如某些蛋白棒、巧克力夹心饼干。其实代可可脂在包装是要求必须写明的，真的希望大家记得去看一眼。

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健身的人能吃沙琪玛吗？

除了部分糕点饼干，蜜饯、果脯之类的零食含糖量也很高。对了，还有大部分的甜饮料也是大量含白砂糖的。

纯粹的粗粮饼干常坚硬的，作为零食这种口感简直是噩梦，根本不能吃。工厂最常用而且低成本的办法就是加入大量的脂肪使饼干的的口感变得松软。

钠调节身体水平衡、离子平衡、神经传递、肌肉收缩等功能。但是超标以后也不利于血压的稳定和心血管疾病的预防，急性的钠中毒甚至会让人出现水肿、胃粘膜、高钠血症甚至“狗带”。

当我们不能从成分表中发现零食的糖含量问题时，我们还可以看配料表，大概就是这样的：

说实话，你也没有用，经过人工氢化的反式脂肪由于口感好、稳定不易变质，它的使用已经遍及了食品工业的每一个角落，膨化零食什么的基本上都有采用。

隐藏的高脂肪

健身的人要不要吃坚果？

假设一款食物的配料表中是这样的：