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饮料市场刮起“膳食纤维风” 厦门营养师提醒

  台海网8月5日讯 据厦门晚报报道 在竞争激烈的饮料市场,除了宣称“0糖0卡0脂”的无糖饮料外,添加膳食纤维的饮品也逐渐火了起来。连日来,记者走访多家商超发现,市面上多了不少含膳食纤维的饮品,部分饮品还在包装上打出“每瓶可满足日需约30%膳食纤维”的宣传语。这些饮品的市场表现如何,是否受到消费者认可?记者就此进行了探访。

  在沃尔玛SM城市广场店,饮料销售区域的货架上,几款包装上写有“添加膳食纤维”字样的饮品被摆在显眼位置,时不时有导购员推着小车补货。“今年好几个品牌出了类似款,在我们这里卖得都挺好的。”一名导购员说。记者发现,此类饮品有西柚、白桃、柠檬等多种口味,选择丰富。

  在位于嘉禾路的天虹超市内,含膳食纤维的饮料也有四五款。此外,在厦门的一些便利店和社区超市里,标有“含膳食纤维”的饮品也随处可见。

  记者发现,多数饮品在包装上标注了膳食纤维含量。如乐体控推出的碳酸茶饮料称每瓶约含16.5克膳食纤维;安慕希的一款风味酸奶称膳食纤维达到4克/瓶;可口可乐公司推出的“纤维+”系列饮品则称每瓶可满足日需约30%的膳食纤维。

  昨天下午,记者在莲花路口的一家便利店随机采访了15名购买饮品的消费者。一半以上的消费者认为含膳食纤维的饮品功能性强,愿意为“更健康”买单。

  “我觉得挺不错的,饮料里的膳食纤维刚好满足了我的需求。”市民陈先生表示,他平时不爱吃水果蔬菜,购买饮品时会优先选择含膳食纤维的饮品。

  “不知道喝下去有没有用,但添加了的总比没有的好。”95后女孩小林说,以前喝饮料时,担心容易长胖,现在选购含膳食纤维的饮品,心理负担小了。同为95后的小郭表示,添加膳食纤维的饮品能帮助减肥,最近基本每天都会购买一瓶。

  80后的林女士则提出质疑,她认为,饮料中添加膳食纤维只是一种噱头,自己在选择饮品时不会考虑附加功效。

  中国营养学会建议,每日摄入25克-35克膳食纤维为宜。厦门市中医院营养科营养师袁媛认为,人们通过添加膳食纤维的饮料或补充剂,或许能达到建议的膳食纤维摄入量,但富含膳食纤维的食物摄入量不足,也极有可能导致维生素、矿物质摄入不足。

  膳食纤维主要来自植物性的食物。袁媛建议大家均衡饮食,通过每天摄入丰富又足量的植物性食物来获取充足的膳食纤维。她提醒,补充膳食纤维应适量,过量补充会引起腹胀等消化道症状。

  据新京报报道,北京友谊医院临床营养科石正莉在接受采访时表示,膳食纤维是食用纤维的一大类目,网红饮料添加的食用纤维主要是谷物、聚葡萄糖和抗性糊精。第一种是膳食纤维,属于天然产物;后两种不是膳食纤维,而是功能纤维,属于人工合成的产物。

  石正莉认为,健康人群只要保证均衡饮食即可,既不需要额外补充,也不用过度关注。特殊人群则要遵医嘱,即便口服补充膳食纤维也最好通过天然的、未加工的或以最低程度处理过的植物性食物类来补充,比如粗粮、蔬菜、水果。不建议通过所谓的网红饮料来解决问题。

  膳食纤维是植物的一部分。它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。研究表明,膳食纤维不仅有助于维护肠道健康,促进益生菌生长,维持肠道免疫功能,还有助于增强饱腹感,对控制体重有益处。营养学界将其认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。(记者 许纳芳)

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