三种年货受市场热捧，加工线开足马力释放产能

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年关将至，年味越来越浓，节日市场需求逐渐旺盛，全国各地年货市场火热。这段时间，诸如白酒、米粉、调味品等年货生产车间迎来了订单高峰，加工企业也开始忙碌起来，抢抓春节销售旺季，酿酒加工线、米粉生产线和油泼辣椒设备开足马力加快生产，处处都是火热的生产景象。

随着春节消费旺季的到来，白酒、米粉、调味品等年货产品“火力全开”，销量不断上涨，迎来了一年中的销售高峰期。据了解，多家白酒品牌备战旺季销售，礼品装、特价区、买就送等活动吸引了许多消费者的目光，市场迎来了春节销售旺季。还有春节前夕，双峰迎来米粉生产加工、消费旺季。

而调味品市场，随着居民消费水平的提升和消费者食品消费的加速升级，调味品市场规模不断扩大。临近春节，各家调味品企业也都纷纷加大生产力度，满足调味品市场销售旺季的需求。不过，值得关注的是，伴随白酒、米粉、调味品等春节消费旺季到来，大多加工企业也都通过传统手艺与机械生产相结合的方式，抢抓销售旺季，加速产能释放。

例如贵州某酒厂工人们正忙着蒸煮、取酒、下甄、摊凉、加曲、堆积发酵……各个工艺程序有条不紊地进行。目前酿酒车间有6栋，都在紧张有序地生产。原来每月产量3000件，现在酿酒加工线生产达到5000件。还有岑巩县一食品企业正在加紧赶制米粉订单。生产车间内，工人与机器配合，通过一整条米粉生产线，从大米到米粉的生产过程在不间断地进行着。一天能生产15000斤、圆粉8000斤，加班加点，确保按时交到客户手中。

再如某调味食品公司围绕春节市场供应，加大生产力度，全力以赴赶订单、抢抓春节前的黄金生产期，保质保量奋力夺取新年一季度“开门红”。车间里一排排现代化的油泼辣椒设备也在开足马力工作着，不锈钢大桶里，经过加热、搅拌，一桶桶色泽红润、香味十足的油泼辣椒令人垂涎欲滴。

据说，油泼辣椒设备是自主研发的，生产能力比传统的加工技术翻了一番。“目前，油泼辣椒设备满负荷生产，日加工辣椒产品38吨，并及时运往外地市场。”一位车间工作人员如是说。

可以说，春节临近，全国各地许多地方的年货食品、酒水等生产线上也是忙个不停，加工年货订单不断。无疑在提高产量，保障质量的同时，企业不但“开满”了加工线，还实现了24小时不间断生产，跑出了标准化、规模化生产的“加速度”，也推动白酒、米粉、调味品等年货产品驶入高质量发展的“快车道”。

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