小小金银花大效用，烘干设备助力产业提质增效

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眼下正值六月，也是金银花盛放的季节。随着我国河北、山东等地进行规模化的金银花种植，有着药食两用价值的金银花不仅带来浓郁芳香，也成为让农户“钱袋子”鼓起来的重要产业。得益于近年来智能化的烘干设备在金银花采后加工中应用，更是为金银花产业提品质、促增收带来利好。

金银花，即是忍冬科忍冬属植物忍冬开花后的产物或指其干燥花蕾。其花开后颜色由白色逐渐向黄色变化，故有金银花之称，“金花间银蕊，翠蔓自成簇”中所描述的正是金银花。而因金银花中富含氨基酸、水溶性糖与微量元素，以及纯纤维素、忍冬黄素、黄酮类化合物等营养物质，其在清热解毒、凉血化淤、增强免疫力等方面发挥着重要作用，也是常见的药食同源食材之一。

随着近年来人们对健康营养需求愈发旺盛，金银花也被“吃干榨尽”，在食品、制药、日用化工等领域被广泛应用。例如除了人们熟知的干燥金银花可入药、可直接泡水食用外，在人们常喝的凉茶中金银花就是一味主要原料，而今市场上还有金银花酒、金银花含片、金银花提取物、浓缩汁等多种深加工产品，在花露水、牙膏中大多也能找到金银花成分。

需要注意是的是，金银花的不易储存性意味着其无论被用于何种领域，采后干制都是加工中不可缺少的重要环节。但传统的金银花干制大多采用自然晾晒或是木炭烘干等方法进行，一方面可能会受到自然因素的干扰，另一方面诸如煤炭烘干不仅会消费人力物力，烘干温度的难以把控性还会影响金银花色泽、药性。在食品烘干工艺不断优化升级的当下，利用优质的食品烘干设备对金银花进行干燥无疑也是大势所趋。

目前来看，应用于金银花干燥的设备有微波干燥设备、空气能热泵烘干设备、蒸汽加热烘干设备等多种。其中，微波干燥利用高温抑制金银花的酶促氧化反应，使之在进行干燥的同时还能维持和提升香气；空气能热泵烘干设备则是以热风循环作为热源，节能环保又能达到缩短烘干时间、使物料烘干更加均匀的目的。此外，上述提及的自动化烘干设备还能对烘干温度、时间进行更加精准的控制，这也有利于保障烘干得到的金银花色香味兼具，避免温度过高导致金银花变黑、质量下降等情况的出现。

现如今，在位于邢台的前堤村就引入空气能热泵烘干设备，并融合数字化信息技术，使金银花烘干环节实现手机端、设备端互联，烘干温度、湿度等参数可直接进行设置后开启运行，也能实时对烘干过程进行监测。而据悉，随着烘干环节迈向智能化阶段，既提升了金银花品质和批量化的烘干效率，诸如当地占地面积达1200亩的金银花还将实现30%左右的增收。

金银花作为应用领域较为广泛的传统中草药之一，在市场中的需求量向来较高也较为稳定，各地因地制宜发展金银花产业也成为地方经济增长中的一大落点。利用优质的烘干设备为金银花采后加工带来助力，也将更好地使金银花物有所值，带来更可观的经济价值。

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