中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会在合肥举办

中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会在合肥举办sugarcane 2021年第十五届线上线下中国坚果炒货食品展暨中外坚果炒货食品大型采供洽谈会于4月15日在合肥滨湖新区白金汉爵大酒店盛大开幕。 会议流程 4月15日9:00-17:00，中国坚果籽类种业与加工产业创

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2021年第十五届线上线下中国坚果炒货食品展暨中外坚果炒货食品大型采供洽谈会于4月15日在合肥滨湖新区白金汉爵大酒店盛大开幕。

会议流程

4月15日9:00-17:00，中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会在白金汉爵大酒店一楼180会议室举行。上中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋主持此次会议，并特邀嘉宾袁隆平农业高科技股份有限公司总裁马德华出席会议并致辞，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会执行会长坚果炒货专业委员会执行会长、三只松鼠股份有限公司创始人兼CEO章燎源发表大会主旨报告。

袁隆平农业高科技股份有限公司总裁马德华

三只松鼠股份有限公司创始人兼CEO章燎源

此次会议主要内容，包括2021年第一届中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会及2020―2021年中外坚果籽类原料分析预测报告会、2020―2021年全国坚果炒货市场分析预测报告会暨全国坚果炒货、干果果干经销商大会等。

其中，中国坚果籽类种业与加工产业创新发展大会上发布了葵花籽、核桃、花生、澳洲坚果等产品专题报告。

葵花联盟执行会长张永平以《一粒种子改变世界―中国向日葵种业发展报告》为主题展开介绍。报告中提到，2012年至今主要以SH363等自主研发品种为主，产量、抗性、商品性、口感等有了突飞性提高，以及还带动了食品炒货企业和精选、色选、炒货、煮制等相关机械制造企业快速发展。在谈及行业未来发展趋势时，张永平表示，未来五年时间将实现向日葵种业第三次技术革命，培育皮薄、仁大、酥脆、香甜、富含不饱和脂肪酸，维生素等更加健康食葵新品种。

张永平：《一粒种子改变世界―中国向日葵种业发展报告》

中国林学会经济林分会理事、中国经济林协会核桃分会副会长兼秘书长、中国经济林协会文玩核桃分会常务理事张俊佩围绕《核桃产业报告》从品种特性与作用、我国核桃品种资源、实施核桃杂交育种、核桃品种运用、核桃育种发展趋势等多个方面着重介绍。其中，就品种特性与作用，张俊佩提到，丰产潜力大、产品优质等能够满足对品种质量更为严格的要求(如深加工、早熟鲜食等)，经济效益显著。在核桃品种应用方面，则表示核桃产业由单纯追求数量，向质量型转变，实现量质齐进，提质增效。对于核桃育种发展趋势，张俊佩认为，深加工、油用等专用品种的定向选育与国家粮油安全密切相关，是当务之急。

张俊佩：《核桃产业报告》

我国是世界上非常大的花生生产国和消费国。我国花生加工业总产值约1500亿元，居世界前位。就《花生产业报告》，山东省花生研究所研究员育种室副主任迟晓元发表讲话。报告中，迟晓元从我国花生产业现状、我国花生加工产业现状、我国花生加工利用情况、2010年―2019年全国花生种植面积与产量、花生新品种培育、花生高油育种、花生高油酸育种、我国高油酸花生品种现状以及高油酸花生相关地方标准或生产技术规程等方面展开介绍。

对于花生产业发展，迟晓元表示，培育花生新品种，适合机械化脱壳、包衣、播种、收获，机械化作业、提高生产效率，降低生产成本以及发展基地种植，商品花生种植要走标准化、规模化的道路等。

迟晓元：《花生产业报告》

广西坚果产业协会、广西南亚热带农业科学研究所汇报人王文林在《中国澳洲坚果种业现状与发展方向》报告中围绕中国澳洲坚果种植优势区域、我国澳洲坚果种植业发展现状、我国澳洲坚果选育品种情况、世界各国选育和种植主要品种以及澳洲坚果种殖业发展存在的问题等展开介绍。针对种质资源少，品种老化，高效栽培技术缺乏及加工基础薄弱，产品单一等产业发展存在的问题，王文林给出自己的建议，配套高效栽培管理技术、进一步完善采收方式提升原料产品质量，提高澳洲坚果副产品的综合利用(包括果壳活性炭和果皮制作菌棒、有机肥)等，旨在实现国际坚果国产化。

王文林：《中国澳洲坚果种业现状与发展方向》

紧接上午会议，下午又发布了中外坚果籽类原料分析预测报告会，包括杏仁、松子等产品原料信息分析与预测报告发布。

就《杏仁类产品分析预测报告》，中国坚果籽类产业发展联盟-杏仁联盟执行会长、浙江森王西域农业科技有限公司总经理王育平就围绕杏仁原料产量、质量情况和杏仁加工及市场情况、杏仁行业存在的问题、杏仁原料预测及行业发展趋势预测展开介绍。

王育平：《杏仁类产品分析预测报告》

针对行业存在的问题，王育平指出，杏仁原料供应和价格不稳定、企业间无序价格竞争、杏仁的卖点不突出、炒制后果仁风味不佳等都影响着产业良性循环发展。对此，王育平建议，加快杏仁炒制后风味改良和新口味研发，提高杏仁品牌影响力，加大对去壳产品或融入坚果系列的新品开发等。

中国坚果籽类产业发展联盟―松子联盟代表就《松子原料预测分析2020-2021》，从原料产地及产量情况、现存及潜在风险、困难与建议等方面进行分享与介绍，并给出自己建议。对于行业面临着国外原材料采购困难、运输成本及其他成本升高、经济大环境影响销量等难题，代表发言人建议新企业在本年度应谨慎进入松子市场，2021年虽是丰收年但受到特殊事件的影响过货仍有风险，价格波动会比较大。

《松子原料预测分析2020-2021》

新产品、新技术、新应用是坚果炒货产业前进的脚印。通过此次会议，让与会人士深入了解坚果食品市场发展趋势，并与业内专家及行业人士等探讨坚果炒货行业热点、难点，以及解决生产技术关键点和坚果籽类健康功能知识。及时了解坚果行业信息、市场行情、消费者需求，以便更好地助力企业精准市场定位。