张存祥一家因豆腐而改变的生活2015年12月14日

当过兵，在部队入了党，张存祥为人正直、热情。当年他在村里开油坊榨油时，手头比较宽裕，乡亲们谁家着急用钱，他都会相助。一位姓张的村民身体不好，孩子上学没钱，找到张存祥后，他当即拿出钱来。之后还多次帮助这户张姓村民度。受张存祥的影响，儿子张文辉、张文杰也经常主动帮助别人，不求回报。张存祥开了十几年油坊，始终最求质量，在当地小有名气。他榨的油远销山西内蒙等地，中秋节前，天镇的副食加工厂等他的麻油到了才开始加工月饼。

刘美云认认真真地做豆腐。宇 摄

从凌晨3点就起来做豆腐，还要给几个固定客户送豆腐，忙了9个多小时的张存祥准备吃午饭了。午饭很简单，菜是自家的豆腐加点韭菜凉拌一下，主食是买来的葱花大饼。午饭很简单，所以吃得也很快。“抓紧时间吃完饭能休息一个来小时，下午还有三四锅豆腐要做，时间不等人啊。天天如此，习惯了。”张存祥说。

关掉油坊进城谋生

虽然张存祥榨的油质量好，但由于他们所处的地方交通不便，大车进不去，麻饼不好出手。开油坊，榨油，利润主要在麻饼上，麻饼不好卖，收入就不高，张存祥慢慢地有了关门的想法。

5月8日，时针已指向中午12点，张存祥终于可以歇一歇了。

张存祥64岁，妻子刘美云60岁。之前，张存祥夫妇并不做豆腐，他们原本在老家怀安县辛窑村开油坊。辛窑村地处比较偏远，十年九旱，村民靠种山药、谷黍等旱田作物维持生活。靠种地的收入很难供两个孩子读书上学，张存祥便在老家开了个油坊。

榨过油，磨过豆腐，无论做什么，他都要做得比别人更好更实在。张存祥一直是这么做的，也一直是这么教育子女的，在他的影响下，两个儿子都成长为有用人材。

新闻网记者 王瑾涧 通讯员 蔡冰江 吕艳红