鼓励创新工匠 古越龙山牵头成立500万元“黄酒基金

绍兴黄酒城“五一”活动

“五一”小长假即将来临。风过江南带酒香，乌篷船依旧，温暖醇香的气息也流淌在千年古城的每个角落。

日前，黄酒行业近十年来规模最大、规格最高、参与度最高的一场峰会在举行。在这场名为“2016国际酒与社会论坛暨第二届中国酒业仪狄颁典礼”上，绍兴黄酒集团公司等5家企业获得“仪狄”友好。

氤氲的酒香，神秘的酒窖，还有女儿红的美丽传说。在绍兴黄酒城的地下酒窖，以传统方式贮存着数千坛会“呼吸”的黄酒。“五一”期间来酒窖参观，将让人流连忘返。

工匠，是一段时间以来制造业的热门话题。近日，古越龙山联合另外4家黄酒企业共同发起成立500万元“中国黄酒业创新发展基金”，旨在工匠，表彰在黄酒创新发展领域的突出贡献者。

1、DIY一坛属于自己的花雕酒

“协会组织发起成立创新基金的目的，是为了促进黄酒业加快创新发展的步伐。”中国酒业协会黄酒分会副秘书长谢友刚表示，现在黄酒的外部市场越来越好，业内创新风气渐盛，将黄酒发扬光大的共同愿望越来越强烈。

“五一”假期来黄酒城，游客可以亲手彩绘酒坛，DIY一坛属于自己的花雕酒，送给自己心中的男神or。

浸米、蒸饭、落缸、开耙、压榨、煎酒、贮存到黄酒城现场，游客除了可亲眼观看酿酒师演示古法酿酒工艺外，还可品尝正的手工香雪酒和甜酒酿，相信会别有一番滋味。

每五年一评的“仪狄”，是酿酒行业的国家品牌项。此外，绍兴黄酒集团申报的“黄酒浸米的生物酸化研究”项目，获2015年度中国酒业协会科技进步二等。

在过去一年，黄酒行业交出了一份不错的成绩单：103家规模以上黄酒生产企业，累计完成销售收入181.94亿元，同比增长13.92%。“十三五”期间，黄酒行业的发展指标是：到2020年黄酒行业产量240万千升，比2015年增长50.00%；销售收入288亿元，比2015年增长58.29%。

3、古法酿酒

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很多人可能不知道，大受欢迎的综艺节目《跑男》，其第四季节目中的花雕酒，正是古越龙山出品。

2、地下酒窖

4、酒道表演，非遗演艺

DIY花雕酒，参观地下酒窖，看古法酿酒，欣赏酒道表演。在绍兴市越城区下大557号的绍兴黄酒城，届时会有多个游客们参与的假期活动，值得一去。

“黄酒有着工匠情愫”，在“酒与社会”论坛上，傅建伟说，作为传统企业，黄酒经过6000年绵延不断传承下来，成为中国文化的一个烙印、一个符号，其中工匠功不可没。

“五一”期间，黄酒城每天有四场酒道表演。此外，还有糖画、捏面人、棕艺编织以及蛋画等非遗演艺展示。具体表演时间：4月30日5月2日，每天9:30/10:30/14:30/15:30。

中国酒业协会黄酒分会理事长、古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟认为，黄酒近年频繁出现在国宴和国际峰会宴会上，极大地推动了中国黄酒整体品牌形象的宣传、推广和塑造，扩大了黄酒的国际认知度和影古越龙山响力，使得黄酒在酒业中的地位和形象得到进一步提高、黄酒“走出国门”的步伐加快。