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厨电的商业化前景,并不取决于洗碗机净水器集成灶等新品类

洗碗机、净水器等一系列新品类的放量上涨,在最近几年带动整个厨电产业的市场活跃度、用户交互频率,以及产业规模化增长。由此,也让很多中国家庭的厨房,成为继客厅之后的新社交中心,但是家电圈认为,这些新品类的放量上涨,中短期内无法承载起厨电产业的“诗与远方”。

华辛||撰稿

这两年来的中国家电产业,颇为不易。但是,在每一个坏消息背后,总有一些令人欣慰的好消息。比如,中国的厨电产业正在释放出“有史以来”最大的一轮消费升级、品类迭代等多股力量驱动下的发展新周期。

随着曾经被寄予厚望的空冰洗市场整体式微、彩电市场更是一路下行跌出新低。但是,在中国的厨房,从洗碗机、净水器的持续规模化放量,到厨余垃圾处理器、筷子消毒器的突然异动,以及绞肉机、养生壶、蒸烤一体机等持续火爆,还有集成烹饪中心、集成灶的此起彼伏,迅速成为整个家电产业的焦点。

再加上油烟机、燃气灶,以及消毒柜,电饭煲、微波炉等一系列原有厨电产品“主力军”在中国家庭迎来新一轮的“产品老化、退役”引发的更新换代潮。可以看到的是,相对于传统大家电、小家电,中国厨电产业收获一场“独一无二”的红利潮:

一是,老品类淘汰换新,正在进入爆发期,虽然现阶段还在培养和引导阶段,但未来一定会持续放量上涨;二是、新品类层出不穷,特别是大量细分化、品质化的需求,倒逼一大批厨房电器新品类的诞生和消费热潮,如今正成为市场的中坚力量;三是,主流消费群体的年轻化,带来的消费多样化与细分化并行,以生活方式更加趋于分享与交互,将厨房空间的价值和厨电产品的应用,推向全新的舞台。

由此来看,对于厨电产业来说,新一轮市场引爆和商业萌动的最大动力,并不是来自于一系列新品类的层出不穷,以及持续迭代,而是品质消费的活跃和生活方式的跃进。简单来说,最近几年厨房场景下新兴家电品类层出不穷,最大动力正是主流消费群体的年轻化,由此带来的生活方式、生活理念的丰富多层次诉求,与过去20年、10年发生了根本性的变化:不只是简单地追求热门产品、明星爆款,还会关注自我的功能满足、心理满足和价值满足,以及生活的实际应用价值,从而催生品类的升级迭代前景。

从厨电产业的商业逻辑来看:外界感受最大的,就是新兴品类层出不穷,特别是一系列生活品质类、体验类消费愈发多样化和井喷化。这些都只是外在释放出来的结果;企业感受最大的,则是消费需求的多变化和尝新尝鲜持续井喷,带动厨电家电产品的产品迭代进程。这些则是内在力量引爆的结果;

最终让整个家电市场感受最大的,就是新品类上市速度越来越快、新品类的市场消费引爆周期越来越短,用户需求则是越来越发多变和诡异。比如说,去年火爆众多中国家庭的绞肉机、空气炸锅,在今年初就突然受到用户的冷落。事实上,对于很多厂商来说倍感困惑的,上半年还火爆的风口型产品,到了下半年或者第二年就变得“无人问津”。让很多长期采取跟随型、模仿型经营策略的厂商市场陷入了“一步挨打,步步落地爱挨打”通道之中。

同样在一些家电厂商眼中,一些厨房的新兴品类不只是“热点来得快、用户抛弃更快”,同样一些厨房新兴品类更是“热闹大于实质”。比如,去年一年资本市场就出现了火星人、亿田、帅丰等三家以集成灶为主业的上市公司,但在多位家电企业眼中“这三家集成灶企业一年的营收总和,都没有50亿。而一家中等规模的空调企业,一年营收轻松破60亿”。热度高、但营收规模小等现实问题,考验着所有的厨电企业,即如何做大单一品类,而不能只是满足地“一年出现三四个新品类”。

最终这也提醒所有关注厨电产业、深耕厨电市场,以及想在厨电行业“分一杯羹”的各家企业,不要只是盯着市场上厨电新品类的层出不穷,而是要盯着市场背后的用户生活水平、生活方式以及生活需求的变化,从中找到各种厨电新品类诞生、发展、推广和市场引爆的内在逻辑,从市场热点的追随者成为产业趋势的开创者和领跑者!

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  • 编辑:杨保录
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